Wie ben ik?

Ik ben een Nederlandse horecaprofessional met meer dan 40 jaar ervaring. Als chef, ondernemer, trainer in keuken en bediening,
en manager heb ik meegebouwd aan tientallen succesvolle restaurants, hotels en horecaconcepten — en nu doe ik datzelfde in Spanje, samen met jou.

Wat kan ik voor je doen?

✅ Opstartbegeleiding voor Horecabedrijven
• Advies bij locatie- en conceptkeuze
• Ontwikkeling van de menukaart, leveranciersselectie en inrichting
• Structuur van het personeel en hulp bij vergunningen

✅ Verbetertrajecten voor Bestaande Horecabedrijven
• Kostenanalyse en verbetering van marges
• Training in gastvrijheid en barservice
• Keukenstructuur en operationele efficiëntie
• Analyse van inkoop en producten
• Optimalisatie van logistieke processen

✅ Personeelscoaching
• Training voor bediening, bar- en keukenteams
• Coaching gericht op samenwerking en winstgevendheid
• Ondersteuning van management en leiderschapscoaching

✅ Upselling
• Verhoog je omzet met interactieve training en gerichte begeleiding