Wat we doen..
Na onze eerste kosteloze kennismaking en bespreking van de wensen, bezoeken wij uw bedrijf als mystery guest.
Iedere consultancy begint met een mystery bezoek en soms blijft het daar ook bij! Na ons bezoek ontvangt u een uitgebreid verslag van onze ervaring.
Indien u heeft aangegeven dat er problemen binnen uw bedrijf zijn zullen wij in een persoonlijk gesprek , mogelijke oplossingen met u bespreken.
Wij hebben veel ervaring in trainingen, maar ook 'on the job' consultancy mogelijkheden. Zowel aan de bedieningskant , management, als ook in de keuken.
Natuurlijk proberen wij binnen uw mogelijkheden en budget tot een goede samenwerking te komen!
Mystery guest
Na ons eerste gesprek bezoeken wij onverwacht uw bedrijf. Wij maken een reservering en vanaf dat moment begint ons mystery guest verslag.
Wij acteren als gast en beleven de ervaring zoals gasten dit doen, maar met het oog van de professional. Wij zullen gebruik maken van de diensten die normaal
zijn in uw bedrijf en zoals u deze in uw visie met ons heeft gedeeld. Door u eventueel aangegeven controlepunten worden in ons bezoek meegenomen.
Na ons bezoek ontvangt u van ons een verslag. Dit verslag bevat professionele aandachtspunten, maar bovenal een levendig verhaal van onze beleving in uw bedrijf.
Uiteindelijk gaat het erom dat aan de verwachting en beleving van een gast voldaan wordt en hopelijk overtroffen word. U kunt ervoor kiezen om dit eenmalig te doen
of met een frequentie van eens per kwartaal. Bij noodzaak tot snelle actie adviseren wij om in korte tijd 3 bezoeken te laten plaatsvinden, zodat we snel met u kunnen
schakelen over oplossingen.
Consultancy
Wij hebben jarenlange ervaring in het 'on the job' oplossen van structurele problemen. Wij nemen veel ervaring mee en gaan diep om de problemen te herkennen en met
u tot een oplossing te komen! Dit kunnen problemen van strategische, praktische, financiële, personele, logistieke of persoonlijke omstandigheden zijn en waar wij uw partner in kunnen zijn.
Tijdens ons gesprek zullen wij een inschatting van tijd en ruimte met u bespreken en tevens een plan schetsen van het te bewandelen traject.
Aankoop begeleiding
Bent u van plan om een horeca bedrijf te starten? Wij zijn graag uw partner! Niet om de rol van horecamakelaar over te nemen, maar wanneer u gevorderde interesse
in een bedrijf hebt, zijn wij graag uw sparringpartner. Soms kan de droom om een bedrijf te starten het heldere oog wat troebel maken en wij willen u graag helpen
om geen verkeerde keuzes te maken en samen te kijken of de prijs, locatie, concept, grootte en alles wat nog meer komt kijken bij de opstart van een bedrijf, overeenkomt met uw plannen.
In de loop der jaren zijn wij betrokken geweest bij de opstart van bars, restaurants, luxe horeca in casino's, Hotels, lunchrooms en catering bedrijven op ieder niveau.
